Morsø 79NORD Stekpanna Dia. 24 cm

Morsø 24 cm stålpanna i 79NORD-serien. Pannan har en satinfinish på utsidan och insidan och en bottentjocklek på 6,1 mm. Handtaget är av stål, och med full induktionsbotten kan pannan användas på alla värmekällor.

På Morsø vill vi bidra till ett mer hållbart samhälle, och därför är hela vår stålserie 100 % återvinningsbar och fri från beläggningar. Pannan är tillverkad i rostfritt stål och har inga delar av plast, PFOA eller PTFE.
I pannans botten finns en aluminiumkärna som är täckt med rostfritt stål på båda sidor, även kallat en sandwichbotten, där det yttre skiktet är magnetiskt. Värmen fördelas och hålls jämnt och energieffektivt över pannans botten. Pannan kan användas på alla värmekällor – från traditionella kokplattor, glaskeramiska och induktionshällar till el- och gasspisar. Tål maskindisk. Pannan kan även användas i ugnen.
Köksredskapets unika egenskaper bevaras genom årtionden vid korrekt underhåll. Vi rekommenderar rengöring med och borste och varmt tvålvatten innan pannan används för första gången. Köksredskap i alla material kan användas.

Stekning i stålpanna
Det är annorlunda att steka på en panna i rostfritt stål än på en panna med beläggning, och just därför föredrar många professionella kockar stålstekpannor.
Lägg i stekfett i pannan och värm upp den på medelhög värme. Fördela stekfettet över pannans hela stekyta och utmed sidorna.
Höj temperaturen något, lägg i livsmedlet i pannan och justera värmen till önskad tillagningstemperatur.
I början av tillagningen kan det se ut som att maten bränner fast på pannan, men så fort det har bildats en stekskorpa kan maten flyttas runt i pannan och vändas.