HOLM Stekpanna Dia. 24 cm Rostfritt stål

Stekpanna, 24 cm, i polerat rostfritt stål med stålhandtag, 6 mm sandwichbotten och honeycomb-yta. Strukturen på stekytan innebär att fettet lägger sig i fördjupningarna, vilket minskar risken för förbränning.

Stekning i stålpanna
Det är annorlunda att steka på en panna i rostfritt stål än på en panna med beläggning, och just därför föredrar många professionella kockar stålstekpannor.
Lägg i stekfett i pannan och värm upp den på medelhög värme. Fördela stekfettet över pannans hela stekyta och utmed sidorna.
Höj temperaturen något, lägg i livsmedlet i pannan och justera värmen till önskad tillagningstemperatur.
I början av tillagningen kan det se ut som att maten bränner fast på pannan, men så fort det har bildats en stekskorpa kan maten flyttas runt i pannan och vändas.